Vitel cu legume si ciuperci

Ingrediente: 500g ciuperci, 500g muschiulet de vitel, 1 dovlecel mic, 2 radacini de pastarnac, 2 morcovi, 1 ceapa rosie

1 gogosar, 300 ml supa de legume, 40g unt, 1 lingura de ulei, 1 legatura de patrunjel, sare, piper

Mod de preparare: Pregatesti carnea de vitel (curatand-o de tendoane) si o tai fasii subtiri. Legumele si ciupercile le tai in bucati potrivite. Le pui intr-o cratita cuputina apa si ulei si le calesti pana se inmoaie. Adaugi supa, untul si condimentele si le lasi la calit pana se inabusesc (sosul trebuie sa devina mai gros, iar carnea moale). Cand este aproape gata adaugi patrunjelul tocat marunt.

Timp de preparare: 35 minute.

Timp de coacere/fierbere: 60 minute

Portii: 5 portii.