Tocanita cu ceapa si carnita

Ingrediente: 1,250 kg carne, 1 lingura unt, 4 cepe mijlocii, 5 rosii sau 1 lingura bulion, 1 praf de faina, sare, piper.

Mod de preparare: Se alege carne de la piept,  sau carne de pe coaste. Se taie carnea in bucati potrivite si se inabusescte cu o lingura de unt. Se adauga ceapa taiata felii subtiri. Se lasa pana se intrepatrund. Se pune putina apa, se acopera si se fierb inabusit, adaugand din cand in cand cate o lingura de apa fierbinte, pana ce carnea este fragezita. Se adauga o lingura de bulion de rosii sau rosii curatite de coji si de seminte, sare, piper si un praf de faina. Se acopera si se lasa sa scada la cuptor. Se serveste cu mamaliga.

Pofta buna!