Articles Tagged ‘vitamine’

Piure de legume cu orez, de la 6 luni

Ingrediente:1 morcov potrivit, 1 dovlecel mic, 2 lingurite de orez. Mod de preparare: Curata morcovul si dovlecelul de coaja si taie-i apoi cubulete. Separat, pune orezul la fiert, dupa ce l-ai spalat bine in mai multe ape. Tot separat pune si legumele la fiert pana devin moi. Dupa ce au fiert legumele impreuna cu orezul pune-le in blender si mixeaza-le. Foloseste apa in care au fiert legumele pana ajungi la consistenta dorita. Pofta buna! Timp de preparare: 10-15 minute. Timp de coacere/fierbere: 20 minute. Portii: 3-4 portii....

2013 12 Feb
Ce este intoleranta alimentara?

Intoleranta alimentara este definita ca reactia adversa produsa prin substante chimice prezente in alimente, cu efecte toxice, farmacologice sau de idiosincrazie. Reactiile adverse sunt considerate ca o reactie anormala a organismului la alimente sau la aditivi alimentari cauzate de mecanisme alergice sau nealergice. Incidenta alergiilor alimentare este mai mare la copii si la sugari. Mai putin la adolescenti si adulti. Pentru a avea loc o reactie alergica la aliment este necesar ca moleculele unor proteine sau alte molecule mai mari din compozitia alimentului sa fie absorbite la nivelul tractului gastro-intestinal, sa interactioneze cu sistemul imunitar si sa se produca un raspuns. Dar si compusii cu molecula mica pot produce alergii prin combinarea lor cu moleculele proteinelor. Moleculele din alimente care produc reactii alergice sunt alergeni sau antigeni. Deci, reactiile alergice sunt reactii anormale ale sistemului imunitar si reprezinta o reactivitate exagerata fata de u...

Ceai de patrunjel de la 4 luni

Ingrediente: Frunzele si coditele de patrunjel, apa plata Mod de preparare: Se spala si se taie marunt frunzele si coditele de patrunjel. Se pune la fiert apa plata. Dupa ce apa a clocotit se toarna peste patrunjel si se face o infuzie de 5 minute. Atentie! Ceaiul de patrunjel baut in cantitati mari de catre femeile insarcinate poate provoca avort, iar pentru mamicile care alapteaza se poate reduce cantitatea de lapte....

Piure de mar cu biscuiti de casa de la 6 luni

Ingrediente:1 mar, 2 - 3 biscuiti de casa Mod de preparare: Pregateste bscuitii de casa conform retetei urmatoare: Ingrediente: 650 gr. faina, 185 gr. unt taiat bucati, 150 gr. zahar (daca doresti mai dulce 25 gr. zahar in plus), 3 galbenusuri, 1 ceasca de lapte, 1 lingura de suc de lamaie, 1 praf de sare, 1 lingura praf de copt. Mod de preparare: Intr-un vas amesteci faina, galbenusurile, laptele, untul, si praful copt stins in putina zeama de lamaie. Dupa ce ai obtinut compozitia dorita lasa la rece timp de o ora. Dupa aceea il scoti de la frigider si intinzi foaia pe masa tapetat cu faina ca sa nu se lipeasca. Intinzi foaia pana ce obtii o grosime de 1 cm. Daca ai in casa o forma poti sa o folosesti pentru a taie aluatul. Apoi ungi o tava cu putin unt, asezi biscuitii in ea si introduci tava la cuptor. Cand vezi ca au capatat o culoare aurie ii scoti si poti presara putin zahar pudra deasupra. Un desert delicios pentru copilul tau! Timp de preparare: 20-25 minute; Timp d...

Supa de brocoli de la 11 luni

Ingrediente:6 cani buchetele de broccoli, 2 linguri faina, 2 cani lapte, 1 cana de supa de pui fara sare, 2 linguri unt, 1/2 lingurita de cimbru, un praf de sare. Mod de preparare:Spala bine buchetelele de brocoli si pune-le la fiert. Cand s-au inmuiat, pune buchetele de brocolii impreuna supa de pui in blender. Mixeaza-le pana cand devin o pasta cremoasa. Intr-o tigaie topeste untul peste care adaugi faina, cimbrul, laptele si sarea. Fierbe si amesteca continuu pentru aproximativ 2 minute. Cand este gata adauga sosul peste crema de brocoli. Mai fierbe supa astfel obtinuta pentru inca aproximativ 4-5 minute. Pofta buna! Timp de preparare:10 minute Timp de coacere/fierbere:15 minute Portii:destule portii...

Conservarea vitaminelor din legume si fructe

La curatarea legumelor trebuie folosite cutite inoxidabile. Zarzavatul curatat nu se tine in apa. Legumele si zarzavaturile trebuie curatate cu putin timp inainte de a fi folosite. Pana a fi folosit, zarzavatul taiat se tine intr-un vas acoperit, ferit de lumina. Zarzavaturile se prepara in suc propriu sau cu un mic adaos de apa, in general in vase tip Teflon.  ...

2012 29 Dec

Stiati ca…

Posted by in Sfaturi practice on December 29, 2012
Stiati ca…

... studiile au demonstrat ca acei copii care au fost alaptati la san de mamele lor au un IQ cu 10 puncte mai mare decat ceilalţi copii ? (masurat la varsta de 3 ani) ... incepand cu luna a 7-a de sarcina, bebelusul dinauntrul burticii mamei poate plange in liniste, exprimandu-si astfel eventualele nemultumiri ? ... pielea bebelusului nu este deloc  elastica; ea este permeabila si inca nu isi indeplineste rolul de bariera protectoare a organismului impotriva diferitelor infectii? ... creierul creste si se dezvolta continuu incepand din viata intrauterina si pana cand copilul implineste varsta de 15 ani? ... bebelusii se nasc fara rotule la genunchi? ... bebelusii  au cea mai mare crestere in timpul lunii a 4-a de sarcina? ... bebelusii isi dubleaza greutatea pe care o au la nastere, atunci cand implinesc 6 luni si si-o tripleaza cand implinesc 1 an? ... copiii au nevoie de 2 ori mai multe calorii pe zi decat adultii? ... bebelusii pot vedea din prima zi d...

Carne de curcan cu branza

Ingrediente: piept de curcan, 4 morcovi, 1 ceapa, 150g branza telemea rasa, 50g unt, cimbru, ulei de masline, patrunjel, marar, sare. Sosul: 1 lingura cu unt, 2 linguri cu faina si 500 ml lapte. Mod de preparare: Taie pieptul in felii, bate-l usor cu batatorul de snitele si condimenteaza-l. Curata morcovii si opareste-i putin, dupa care taie-i pe lungime, separat freaca untul cu branza, putin cimbru si verdeata. Crema astfel obtinuta intinde-o peste feliile de carne. Deasupra, aseaza bastonasele de morcovi si ruleaza usor. Leaga cu o ata si pune ruladele intr-un vas uns cu ulei. Toarna o cescuta cu apa calduta si ulei, acopera cu folie de aluminiu. Lasa la cuptor cam 50 de minute. Serveste cu un sos alb si verdeata. Sosul: Pune intr-o tigaie pe foc 1 lingura cu unt, 2 linguri cu faina si 500 ml lapte. Aseaza pe farfurie rolele de curcan peste care adaugi sosul. Pofta buna!...

2012 27 Dec

Sfaturi practice

Posted by in Sfaturi practice on December 27, 2012
Sfaturi practice

Sucul din frunze de patrunjel atenueaza senzatiile neplacute provocate de urzici sau intepaturile insectelor. Clatitele se prepara mult mai usor daca aluatul este turnat intr-o sticla de plastic. Otetul ars alunga mustele. Aftele dispar daca sunt tamponate cu putin zahar pudra. Ridichile semanate vara sunt mult mai picante decat cele semanate primavara sau toamna. Mirosul de usturoi de pe maini dispare cu sare de lamaie.  ...

Tort de biscuit cu capsuni

Ingrediente: 200 grame de biscuiti,300 grame de capsuni, 50 ml de sirop de capsuni, 300 ml de lapte dulce, 1 pliculet de gelatina, 100 grame de zahar pudra,vanilie, 5 galbenusuri, 200 grame de frisca batuta, Mod de preparare: Se pune la fiert, in bain-marie, laptele amestecat cu galbenusurile, zaharul si vanilia, iar cand s-a legat, se ia vasul, se adauga gelatina dizolvata in putina apa si se lasa sa se racoreasca. Se pune un strat de biscuiti sfaramati pe fundul unei cratite, se stropesc cu sirop, se acopera cu un strat de capsuni zdrobiti, un alt strat de biscuiti si de fructe, pana se termina. Deasupra se rastoarna crema preparata, clatinand usor cratita pentru ca sa intre in toate golurile. Se pune cratita la frigider pana a doua zi. Se rastoarna si se orneaza cu frisca si capsuni proaspete. Pofta buna!...