Alimentatie Copii

Ingrediente: Carne de pasare 350 gr., rosii de marime medie 8 bucati, ceapa, morcov, verdeata, cascaval 40 gr., ulei, un praf de sare. Mod de preparare: Carnita se toaca, dupa care se inabusa in ulei si putina apa, impreuna cu ceapa si morcovul. Se pune apoi verdeata si sarea si se lasa pe foc moderat, pana cand scade lichidul. Rosiile se spala, li se scoate miezul si se lasa la scurs. Se umplu cu carne, iar in loc de capac de pune cascaval ras. Se pun la cuptor, intr-o tava unsa pentru 20 minute. Pofta buna!! Timp de preparare: 20-25 minute Timp de coacere/fierbere :20-25 minute Portii :8 portii...

Ingrediente: 1/2 kg. spanac, 250 ml. lapte, o bucatica usturoi, un sfert de ceapa, sare, un galbenus de ou fiert tare. Mod de preparare: Curata spanacul, spala-l foarte bine si pune la fiert. Dupa ce a fiert strecoara-l, clateste-l si paseaza-l bine sau taie-l marunt. Pune spanacul tocat intr-o craticioara, peste care toarna laptele. Dupa 2-3 minute adauga ceapa taiata marunt, fierbe pana scade, apoi adauga usturoiul pisat si sarea. Mai lasa pe foc inca 2 minute. Separat fierbe oul. Pune in castronel o portioara de spanac si amesteca cu galbenusul de la ou. Pofta buna! Timp de preparare: 1 ora. Timp de coacere/fierbere: 35-40 minute. Portii: 3-5 portii....

Spanacul este recomandat in: convalescenta, astenie (psihica si fizica), copii rahitici, femei insarcinate. Continutul nutritiv al unei cani de spanac fiert, cu sare: • Vitamina K • Fier • Acid folic • Magneziu • Vitamina B2 • Calciu • Potasiu • Fibre • Proteine • Fosfor • Zinc • Vitamina E Compozitie Principalii constituenti ai spanacului sunt: saruri minerale (sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sulf, mangan, zinc, cupru, iod, fier), vitamine (A, B1, B2, B12, PP, C, acid folic), clorofila, aminoacizi (arginina, lizina), lipide, protide, glucide, mucilagii. Spanacul furniza mai multi nutrienti decat orice alte produse alimentare, de aceea va trecem cu puncte cateva beneficii ale spanacului: 1. Stimuleaza sanatatea oaselor Cantitatile de vitamina K, calciul si magneziul, furnizate din plin de spanac sunt numai bune pentru sanatatea si cresterea armonioasa a oaselor copilului tau. 2. Beneficii gastrointestinale Vitamina C s...

Varsta bebelusului este unul dintre criteriile de care se tine cont atunci cand se determina daca este pregatit pentru a manca alimente solide. Astfel incepand cu implinirea varstei de 6 luni, supa de carne poate alterna cu supa de legume, in care poti adauga branza calcica. Galbenusul de ou (alterneaza cu branza calcica) poate ajunge pana la unul pe zi incorporat in supa de legume sau in cea de carne. Acum intra in alimentatia bebelusului pestele, iaurtul sau conopida si sarea, recomandam adaosul a catorva cristale  de sare iodata  in bolul cu mancare inainte de ai da micutului sa manance (pentru aportul de iod) . Deasemenea  poti incepe a pune in piureul de zarzavat si 20 gr. de ficat de pasare fiert si pasat. La piureul de fructe poti pune biscuiti, iar la sucul de fructe poti incepe sa pui zahar brun daca vrei sa-l mai indulcesti (desi nu am incuraja acest lucru). Daca acum incepi diversificarea iti recomandam sa incepi in ordinea de mai jos: 1. http://www.alim...

Momentul potrivit pentru introducerea alimentelor solide va fi stabilit intotdeauna in conformitate cu recomandarile medicului, fara graba, deoarece sistemul digestiv al bebelusului, insuficient dezvoltat, este supus posibilitatii aparitiei alergiilor alimentare. Un aliment semisolid sau semilichid are o textura foarte potrivita pentru un bebelus de patru pana la sase luni, sau pentru oricare puiut care consuma pentru prima data altceva decat lapte de mama sau lapte formula. Dupa introducerea sucurilor de morcov sau mar si a supei la 4 luni, a venit timpul ca dupa ce bebelusul implineste 5 luni sa incepi sa-i pregatesti si supa de legume cu faina de orez la care adaugi si putin ulei de masline. Incepand de la varsta de 5 luni si jumatate ii indroduci bebelusului tau in alimentatie preparate care sa contina carnita. Pentru inceput adauga la piureul de legume cu supa si 2-3 lingurite pisate de carnita de curcan (pui) sau vita, pe care i le dai nu mai mult de 2-3 ori pe saptam...

Pana la varsta de 6 luni, cel mai sanatos aliment pentru bebelusul tau este laptele matern. Daca iti alaptezi puiul cu lapte formula sau mixt (lapte la san-lapte formula), este recomandat sa incepi introducerea alimentelor solid mai devreme de 6 luni (asta inseamna "start la diversificare"). Introducerea noilor alimente in meniul copilului tau se face progresiv si in cantitati mici. Primele alimente cu care este indicat sa incepi diversificarea ( de la 4 luni) este sucul de morcovi si sucul de  mar. Primele sucuri i le dai pentru inceput pornind de la o lingurita pe zi. Dupa ce bebelusul s-a invatat cu sucurile (ajungi sa-i dai 10 lingurite pe zi ~ 50 ml.) urmeaza sa introduci in meniu supa. Prepararea supei de legume  o faci astfel : cureti si speli bine legumele (morcov, cartof, dovlecel, ceapa, telina)si le pui la fiert. Dupa ce au fiert legumele strecori supa  iar copilului, in aceasta etapa ii dai doar zeama. Incepand cu varsta de 4 luni si jumatate ii mai poti prepara di...

Ingrediente: 2 teline, o lingura cu unt, cascaval ras, pesmet. Mod de preparare: Spala telina si curat-o, taie telina in felii potrivite. Asaza telina taiata intr-o tava de yena. Peste ea presara bucatele de unt, cascaval ras si pesmet. Dai totul la cuptor la foc potrivit. Pofta buna! Timp de preparare: 0 minute Timp de coacere/fierbere: 20 minute Portii: destule portii...

In sosurile preparate din rosii sau bulion se pune intotdeauna putin zahar. Daca fierbi ouale crapate in apa cu sare, acestea nu-si mai pierd albusul. Supa poate fi limpezita daca se bate spuma un albus si se toarna in supa cat aceasta este calda iar dupa 20 minute se strecoara printr-o carpa uda curata. La prajitul gogosilor, grasimea va ramane limpede daca se lasa mereu cate o gogoasa in grasime, in timp ce se pun altele la prajit....

Morcovul - este izvorul cel mai bogat in vitamina A usor asimilabila si contine cantitati insemnate de vitamina B2, C, E, D, F, si de minerale, K, Na, Ca, Mg, Fe. Stimuleaza pofta de mancare si ajuta digestia, cicatrizeaza formatiunile ulceroase gastro-intestinale, dizolva formatiunile canceroase, fiind de asemenea un pretios ajutor in mentinerea structurii osoase a dintilor. Cura de morcovi este indicata in boli hepato-biliare, si dermatologice. Sucul de morcovi este o sursa excelenta si usor accesibila de vitamina A usor asimilabila. Ajuta nu doar digestia, cicatrizeaza formatiunile ulceroase gastro-intestinale, dizolva formatiunile canceroase, fiind de ajutor in mentinerea structurii osoase a dintilor. Indicat in bolile hepato-biliare si dermatologice....

a) Aditivii alimentari (conservanti, aromatizanti, coloranti) pot produce fenomene de intolerata. Dintre coloranti: tartrazina, azoderivatii care sunt prezenti in bauturi racoritoare, medicamente, alimente colorate in galben, portocaliu. Fenomenele de intoleranta se manifesta prin urticarie, astm, prurit. Dintre conservanti alimentari amintim: acidul benzoic si benzoatii, azotatii, sulfitii, antioxidanti: butil-hidroxi-anisol (BHA), butil-hidroxi-toluen (BHT), prezenti in conserve de legume, bauturi racoritoare, branzeturi, margarine, grasimi si uleiuri, supe concentrate. Sulfitii: sulfit de sodiu, de potasiu, metabisulfitul de sodiu si potasiu, dioxidul de sulf sunt prezenti in: conserve de fructe si legume, sucuri acidulate, vin, bere. Simptomatologia de intoleranta se manifesta prin: urticarie, prurit, astm, soc anafilactic. Glutamatul de sodiu este un aromatizant adaugat la sosuri, supe concentrate, potentator de arome. Fenomenele de intoleranta se manifesta prin „sind...