Articles Tagged ‘supa’

Supa de peste de la 7 luni

Ingrediente: 2 fileuri de peste (cod, crap), 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 ceapa, 1 cartof, zeama de la o lamaie, 1 paharel de iaurt, apa, sare dupa gust, frunze de patrunjel sau de leustean. Mod de preparare: Pestele se fierbe separat in apa cu putina sare. Se curata legumele si se taie fasiute subtiri sau rondele. Dupa ce au fiert, se adauga pestele fiert in prealabil, zeama de lamaie si se mai dau intr-un clocot. La sfarsit poti adauga si iaurt, pentru a da un gust acrisor supei. Se orneaza cu frunze de patrunjel sau de leustean. Timp de preparare: 10-15 minute. Timp de coacere/fierbere: 20-30 minute. Portii: 5-6 portii. Pofta mare!!!...

Ciorba de vitel a la grec, de la 3 ani

Ingrediente: 2 felii de carne de vitel, 2 cartofi, ½ telina, 1 ceapa, 2 morcovi, 1ou, 1 ceasca de smantana, 3-4 linguri de suc de rosii, zeama de la o lamaie, 1 mana de taitei, apa, sare, piper dupa gust. Mod de preparare: Carnea de vitel se taie cubulete si se pune la fiert in apa cu sare. Separat, se taie legumele cubulete, mai putin ceapa care se toaca marunt, se pun la fiert. Cand carnea e aproape fiarta, se pune peste legume, se aduga taiteii si zeama de lamaie si se mai dau intr-un clocot. Dupa ce stingi focul si ciorba se raceste putin, amesteca intr-o cana oul cu doua linguri de zeama de lamaie si sucul de rosii, si toarna peste ciorbita. Ciorbita se serveste si cu smantana proaspata. Timp de preparare: 10-15 minute Timp de coacere/fierbere: 35-40 minute Portii: 4-5 portii Pofta mare!...

Supa de pasare a la grec, de la 3 ani

Ingrediente: carne de pasare (rata, pui, curcan, gasca) 1kg, 150g orez, fidea o mana plina, smantana proaspata 300g, 4 oua, apa rece 2 l, zeama de la o lamaie, sare dupa gust, 1 legatura marar, 1 legatura patrunjel verde, piper. Mod de preparare: In apa rece se pune carnea de pasare la fiert cu un praf de sare la foc mic. Se spumeaza de cate ori este nevoie pana fierbe carnea. Dupa ce a fiert canea se scoate si se taie in bucati potrivite dupa dorinta. In apa in care a fiert carnea se pune orezul bine spalat si fideaua. Separat intr-un bol se bat ouale bine apoi se adauga smantana, zeama de la o lamaie si se amesteca foarte bine. Dupa ce orezul si fideaua au fiert se completeaza cu apa clocotita supa pana la cantitatea initiala de 2 l si se inlatura de pe foc. Se ia cu polonicul din supa si se toarna peste compozitia de oua in bol, cate putin amestecand continuu. Se poate pune cam 5-6 polonice de supa. Continutul din bol se toarna peste supa in oala si se amesteca. Se pune carnea i...

Ciorbita de linte

Ingrediente: 350 – 400 gr. linte, 1 ceapa, 2 – 3 catei de usturoi, cimbru, otet, un praf de sare. Mod de preparare:Lintea este o leguminoasa bogata in proteine (25%) usor digestibile. Deasemenea, mai contine si aminoacizi esentiali. Inainte de preparare, lintea se tine aproximatix 12 ore in apa calduta, care apoi se arunca. Allege lintea, spal-o si las-o intr-un vas cu apa calduta pentru aproximativ 24 de ore. Pune-o la fiert in aproximativ 2 l. de apa rece. Cand este aproape fiarta, adauga ceapa si usturoiul tocate marunt si sarea. Mai lasa pe foc pntru aproximativ 10 minute. Cand servesti ciorba pune in farfurie otetul si cimbrul. Pofta buna! Timp de preparare:12 oreTimp de coacere/fierbere:1 oraPortii:destule portii...

Supa cu perisoare de pui

Ingrediente: Perisoare: 2 buc piept de pui, 1 ceascuta mica orez, 1 galbenus de ou, un praf de sare, patrunjel. Pentru supa: 1 morcov, 1 ardei, 1 pastarnac, o telina mica, 1 ceapa potrivita, cateva linguri de suc de rosii, patrunjel. Mod de preparare: Legumele le tai marunt sau le dai pe razatoarea mare si apoi le pui la fiert intr-un litru si jumatate de apa. Pieptul de pui il toci la masina de tocat si il amesteci cu orezul si celelalte ingrediente. Adaugi cateva fire de patrunjel tocat in compozitia perisoarelor. Formezi perisoarele cat mai rotunde si apropiate ca marime. Cand supa fierbe adaugi usor perisoarele si le lasi sa fiarba. Cand perisoarele si legumele au fiert adaugi sucul de rosii si mai lasi sa dea cateva clocote. Presari patrunjelul taiat fin si se poate servi cat este calda. Sfat: daca nu ai orez in casa poti adauga pesmet. Timp de preparare: 10-15 minute. Timp de coacere/fierbere: 40 minute. Portii:4-5 portii. Pofta buna!...