Alimentatie Copii

Ingrediente: 3 - 4 piersici coapte, 1 cana iaurt degresat, 1 ananas potrivit. Mod de preparare: Spala si taie in cubulete piersicile. Curata de coaja si taie in bucatele ananasul. Pune in blender piersicile, ananasul si iaurtul. Amesteca-le la viteza mare timp de cateva minute. Serveste shake-ul imediat dupa preparare. Daca vrei, poti pune la final si cateva cubulete de piersici si ananas in shake. Timp de preparare: 10 minute Portii: 2 portii...

Ingrediente: Carne de pasare 350 gr., rosii de marime medie 8 bucati, ceapa, morcov, verdeata, cascaval 40 gr., ulei, un praf de sare. Mod de preparare: Carnita se toaca, dupa care se inabusa in ulei si putina apa, impreuna cu ceapa si morcovul. Se pune apoi verdeata si sarea si se lasa pe foc moderat, pana cand scade lichidul. Rosiile se spala, li se scoate miezul si se lasa la scurs. Se umplu cu carne, iar in loc de capac de pune cascaval ras. Se pun la cuptor, intr-o tava unsa pentru 20 minute. Pofta buna!! Timp de preparare: 20-25 minute Timp de coacere/fierbere :20-25 minute Portii :8 portii...

Ingrediente:1 kg carne de miel, 3-4 catei de usturoi, 2-3 cepe rosii, sare si piper dupa gust, boia, mustar, putin vin rosu, 1 pahar apa, ulei de masline, rozmarin. Mod de preparare:Tai carnea de miel in bucati potrivite, o speli si o lasi sa se scurga de apa. Separat prepari un sos din mustar, boia, vin rosu, 1 pahar apa, sare, piper, rozmarin si putin ulei. Treci carnea prin sos, o asezi in tava, adaugi usturoiul taiat si 2-3 cepe rosii sau albe ( taiata pestisori ) printre bucatile de carne. Acoperi tava cu folie de aluminiu si o lasi la cuptor pentru 2 ore. Pofta mare!!...

Ingrediente: 3 kg. rosii, 10 cepe, 10 gogosari, 10 mere, 1 linguri otet, foi de dafin, piper, 200 gr. zahar brun, 3 linguri sare, 3 catei usturoi. Mod de preparare: Rosiile, ceapa curatata, gogosarii si merele le tai in 4 si le fierbi cu celelalte ingrediente pana se inmoaie bine. Ia-le de pe foc, lasa-le la racit si apoi da-le prin masina de rosii de cateva ori. Mai pune-le la fiert 15 minute. Pune-le in sticle sau borcane si capseaza-le. Mai fierbe-le in jur de 15 minute (pune borcanele sau sticle intr-o oala mare si adauga apa pana la jumatatea lor, da-le in fiert si lasa-le 15 minute sa fiarba la foc mic) dupa care acopera-le bine pana a doua zi. Ies cam 10 borcane de 400 ml. Pofta buna! Timp de preparare: 30-35 minute. Portii: destule portii....

Ingrediente: 2 oua, 200 ml lapte, 4 linguri ulei de masline, 200 gr faina, 200 gr. zahar brun, 1 praf de copt, 6 - 7 bucatele de rahat, zahar vanilat. Mod de preparare: Freaca zaharul cu ouale, zaharul vanilat si praful de copt. Adauga uleiul. Alternativ pune faina si laptele. Taie rahatul in cubulete si adauga-l in aluat, tapeteaza o forma cu hartie de copt si pune aluatul in ea. Da tava la cuptor la foc potrivit, pentru aproximativ 40 minute. Cand este gata, scoate tava din cuptor. Cand s-a mai racit poti sa-l presari cu zahar pudra. Pofta buna! Timp de preparare: 15 minute Timp de coacere/fierbere: 40 minute Portii: destule portii...

Ingrediente: 500g carne(pui, porc, vita), 2 oua, 1 ceapa, otet balsamic, o lamaie, o felie de paine, 1 cartof, 1 morcov, marar, patrunjel, 2 cani de sos de rosii, sare, 3 catei de usturoi, foi de dafin, ulei de masline. Mod de preparare: Se taie carnea bucati mici si se trece prin masina de tocat impreuna cu miezul de paine alba inmuiat si stors. Compozitia se amesteca cu ouale, ceapa taiata marunt si zarzavatul ras pe razatoare, verdeata, sare. Apoi se fac chiftelutele, se dau prin faina si se prajesc pe toate partile in ulei. Chiftelutele prajite si scurse de ulei se pun intr-o cratita, se adauga sos de rosii, 1 pahar de apa, 1-2 foi de dafin, 5-6 boabe de piper. Cratita se acopera cu capac si se lasa sa fiarba inabusit, la foc mic, 10-20 minute. Se pune apoi sare si otet sau zeama de lamaie, iar cand se servesc la masa se presara cu mult patrunjel si marar verde tocat marunt. Se servesc cu garnitura de orez fiert sau piure de cartofi. Pofta buna!! Timp de preparare: 35-45...

In sosurile preparate din rosii sau bulion se pune intotdeauna putin zahar. Daca fierbi ouale crapate in apa cu sare, acestea nu-si mai pierd albusul. Supa poate fi limpezita daca se bate spuma un albus si se toarna in supa cat aceasta este calda iar dupa 20 minute se strecoara printr-o carpa uda curata. La prajitul gogosilor, grasimea va ramane limpede daca se lasa mereu cate o gogoasa in grasime, in timp ce se pun altele la prajit....

Ingrediente: 2 dovlecei potriviti, 2 oua, 4 linguri de faina, 4 catei de usturoi, patrunjel, marar, un praf de sare, piper, ulei de masline. Mod de preparare: Curata si spala bine dovleceii, dupa care sterge-i cu un servet si da-i pe razatoarea mare. Presara un praf de sare peste dovlecei, pune-i intr-o strecuratoare si lasa-i cel putin 30 de minute. Separat, intr-un vas, bate ouale cu un praf de sare si piper, adauga dovleceii scursi, usturoiul zdrobit, verdeata tocata si faina. Amesteca totul pana se incorporeaza complet. Compozitia trebuie sa fie bine legata, dar atentie nu trebuie sa fie foarte tare. Pune din compozitie cu lingura in uleiul incins si rumeneste chiftelele pe ambele parti. Scoate-le pe o hartie absorbanta astfel incat sa se scurga surplusul de ulei. Pofta mare!! Timp de preparare: 30 minute. Portii: 5-6 portii....

Ingrediente: 1 morcov mijlociu, cojit si taiat cubulete, 1 cartof mijlociu, cojit si taiat cubulete, 100 ml. apa plata, lapte matern sau formula de lapte. Mod de preparare: In aceasta reteta am combinat morcovul si cartoful pentru a oferi mai multe calorii copilului. Pune apa la fiert intr-o craticioara. Adauga legumele si acopera-le. Lasa-le sa fiarba timp de 10 minute, ca sa se inmoaie. Mixeaza legumele impreuna cu apa in care au fiert. Scoate cantitatea de piure pe care vrei s-o servesti. Subtiaza piureul cu lapte de la san sau cu formula de lapte. Se poate pastra 24 ore in frigider. Pofta buna! Timp de preparare: 25 minute. Timp de coacere/fierbere: 10-15 minute. Portii: destule portii....

Iaurtul si laptele fermentat rezulta din acidifierea biologica cu bacterii de fermentatie (lactobacillus bulgaricus, streptococcus thermophilus, lactobacillus casei, acidophilus s.a.). Aceste microorganisme nu numai ca "fabrica" iaurt, dar sunt bune si pentru celelalte bacterii ce populeaza intestinul omului, ajutandu-le chiar sa se refaca dupa ce au fost supuse unor "terapii soc" (tratamente cu antibiotice). De ce avem nevoie sa se refaca flora bacteriana? O buna intrebare. Deoarece ea produce pentru noi vitamina K (esentiala in sinteza factorilor de coagulare) si pentru ca o flora intestinala normala impiedica dezvoltarea unor germeni agresivi care pot ajunge incidental in colon....