Articles Tagged ‘oua’

2013 22 Apr
Oua colorate natural

Ingrediente: 20-30 oua proaspete albe, 2-3 cepe rosii (pentru culoarea portocalie), 2-3 cepe albe (pentru culoarea galbena), cateva frunze de spanac (pentru culoarea verde), 1 sfecla rosie (pentru culoarea rosie), otet, sare. Mod de preparare: Spala bine ouale cu apa si putin detergent de vase, apoi clateste-le. ,,Inveleste'' fiecare ou in foi de ceapa (rosie si alba) si in foi de spanac. Pune fiecare ou ,,invelit'' in ciorap de matase (spalat in prealabil) si leaga-le bine cu ata. Intr-o cratita cu apa in care ai adaugat sare si otet, pune ouale astfel pregatite. Lasa-le sa fiarba pentru 5-6 minute. Pentru a colora ouale in rosu, pune la fiert sfecla taiata in cubulete. Lasa apa si sfecla sa fiarba foarte mult (pana scade foarte mult apa). Cand este gata, pune restul de oua sa fiarba in apa rosie. Cand sunt gata, unge usor ouale cu un prosop imbibat in putin ulei. Astfel poti pregati pentru cei mici oua vopsite natural. Pofta buna!  ...

Prajitura din paine

Ingrediente: 1 franzela alba (veche sau proaspata), 300g zahar brun, 1 cutie cu cocteil de fructe sau o punga cu fructe congelate, 1 ou, 1 cana cu lapte, optional 3 linguri de cacao Mod de preparare: Pune pe foc laptele si 150g zahar pana se topeste, apoi lasa sa se raceasca. Faramitezi painea foarte marunt si o lasi la inmuiat in laptele cu zahar. Scurgi fructele bine de tot, le pui in castron. Storci painea, o adaugi si pe ea. Amesteci restul de zahar, oul si cacaoa. Usor, sfarami fructele, sa se omogenizeze. Ungi un vas cu unt, il tapetezi cu pesmet si pui compozitia. Dai la cuptor pentru aproximativ 15-20 minute. Pofta buna!! Timp de preparare:30 minute. Timp de coacere: 15-20 minute Portii:3-6 portii....

2011 13 Oct
Vitamina A si carotenii

Vitamina A din alimente se prezinta sub trei forme: retinoizi, vitamina A si provitamina A. Vitamina A si retinoizii se gasesc numai in alimente de origine animala, iar provitamina A (carotenii) in regnul vegetal. Aproximativ din 6 mg caroteni se produc 1 mg retinol. Dintre caroteni cel mai important este beta carotenul care prin scindare formeaza doua molecule de vitamina A. Rolul vitaminei A este ca participa la unele procese importante, cum sunt cresterea, vederea, buna functionare a pielii, mucoaselor si rezistenta la infectii. Surse alimentare de vitamina A: peste, ficat de porc, vita, pasare, unt, oua, lapte, branzeturi. Sub forma de provitamina se gaseste in: morcov, spanac, tomate, sfecla, caise, piersici, pepene galben, banane. Unele dintre acestea sunt intens pigmentate, fara sa existe o legatura intre intensitatea culorii unui aliment si continutul in provitamina A. Doza zilnica necesara variaza mult, dupa diversi autori, fiind influentata de dieta, varsta. ...