Articles Tagged ‘copii’

2011 07 Nov

Atentie la fier

Posted by in Sfaturi practice on November 07, 2011
Atentie la fier

Ofera-i copilului numai cereale imbogatite cu fier. Nu exista un aliment specific, care sa fie un reprezentant adecvat pentru  fier, mai ales cand se incepe diversificarea. Riscul aparitiei deficitului de fier este in special crescut la bebelusii care sunt alaptati la san. Dupa intarcare, acestia trebuie sa primeasca o masa consistenta care sa contina fier. Consumul de cereale imbogatite si de carne fiarta ar fi o alternativa....

2011 05 Nov
Cand introducem alimentele solide

Varsta este primul dintre criteriile de care se tine cont atunci cand se incepe diversificarea. Exista si un criteriu secundar si anume bebelusul tau trebui sa isi poata tine capul sus si sa-1 poata controla, pentru perioade scurte de timp. Dezvoltarea muschilor capului si ai gatului contribuie la prevenirea inecarii cu alimente. Nu in ultimul rand, capacitatea de a-si misca in mod voluntar capul ii permite unui bebelus sa se aplece catre mancare si sa se indeparteze de ea atunci cand nu este interesat, ajutandu-te astfel sa nu-l hranesti prea mult....

Cuscus cu pui si legume

Ingrediente: ½ piept de pui dezosat, 1 cana de cuscus, ¼ cana de morcovi, 1 rosie, cascaval ras, 2 linguri ulei de masline, sare, putin patrunjel. Mod de preparare: Taie pieptul de pui cubulete mici si fierbe-le impreuna cu morcovii dati pe razatoarea mare. Separat, fierbe cuscusul si apoi scurge de zeama. Taie si rosia cubulete. Amesteca toate ingredientele si adauga uleiul, patrunjelul tocat, iar la sfarsit cascavalul ras. Timp de preparare: 45-50 minute. Timp de coacere/fierbere: 20 minute Portii: 4 portii. Pofta buna!...

Crema de banane

Ingrediente: 2-3 banane bine coapte, 50 gr. zahar brun, o lingura zeama de lamaie, o lingura cu varf de jeleu de zmeura, coacaze sau peltea de gutui, o lingura cu varf de iaurt, fructe din dulceata sau frisca pentru ornat. Mod de preparare: Bananele mai moi, curatate de coaja, le zdrobesti bine cu furculita. Adaugi treptat toate ingredientele si zahar dupa gust. Crema obtinuta o asezi in cupe, le lasi la rece 2-3 ore, apoi le ornezi cu frisca cu sau fara gelatina, sau numai cu fructe din dulceata. Piureul de banane se poate amesteca cu zahar vanilat si cca 100-150 g frisca batuta spuma. Apoi, crema se pune in cupe si se lasa la frigider sa se raceasca bine. Dupa ce s-a racit, incepi sa ornezi abundent cu frisca si cu o lingurita cu jeleu de zmeura. Alaturi poti pune piscoturi, pricomigdale, cateva felii de banane sau sa presari deasupra cupei si putina ciocolata Un desert delicios si hranitor pentru adolescentul tau ! Timp de preparare: 30 minute. Portii: 2-3 portii. Pof...

2011 30 Oct
Macrou cu legume

Ingrediente: 4 pesti macrou, 1 lamaie, 1 capatana de usturoi, 5 rosii, 1 dovlecel, 1 ceapa, ulei, de masline un praf de sare. Mod de preparare: Spala bine, curata si indeparteaza capul pestelui. Stropeste pestele cu zeama de la o lamaie. Jumatate din capatana de usturoi curat-o si piseaz-o marunt, freaca bine pestele cu praful de sare si cu usturoiul pisat. In interiorul pestelui, pune cativa catei de usturoi si ceapa taiata solzisori. Inveleste fiecare bucata de peste impreuna cu bucatele de rosii si dovlecel, stropit pe deasupra cu ulei in folie de aluminiu. Lasa la cuptor aproximativ 30 minute. Serveste-l cald, este delicios. Timp de preparare: 25 minute. Timp de coacere/fierbere: 20-25 minute. Portii: 5-6 portii. Pofta buna!...

Gogosi cu ciocolata, dupa 11 ani

Ingrediente: 250 gr. faina, 150 gr. unt, 100 gr. zahar brun, 3 galbenusuri, un varf de cutit sare fina, coaja de lamaie, ciocolata menaj, nuca macinata. Mod de preparare: Intr-un castron, incepi sa freci untul cu zaharul, sarea si coaja de lamiie, si adaugi, pe rand, galbenusurile, si, la urma, faina. Aluatul se amesteca bine cu lingura si apoi cu mana, pana cand se incorporeaza faina, fara sa se framante. Aluatul se tine la rece 30 de minute. Dupa aceea iei cate o bucata, si incepi sa modelezi in forma de sul cu diametrul de 2 cm, care apoi, il tai, in bucati de 2 cm. Din bucati se formeaza bile, apesi cu varful degetului la mijlocul fiecareia, aproape pana jos, ca sa se formeze o gropita. Le asezi intr-o tava neunsa distantate intre ele. Se coc la foc mijlociu, 20 minute, ca sa se rumeneasca putin. Dupa ce s-au racit, le iei pe fiecare in parte si le introduci in ciocolata topita. Daca vrei pui si nuca macinata deasupra. Sunt foarte aspectuoase. Se pot face din orice aluat frag...

Budinca cu gris, de la 3 ani

Ingrediente: 2 oua, 4 linguri de gris, 4 linguri de zahar brun, putina sare, 500 ml. lapte de vaca (1,5% grasime) indulcit cu 4 linguri de zahar brun, coaja rasa de lamaie (o lingurita), o lingurita de unt. Mod de preparare: Freaca galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul. Adauga grisul, incet, sa nu faca cocoloase. Bate albusurile spuma cu un praf de sare si amesteca-le cu galbenusurile cu gris. Intre timp, incinge cuptorul. Unge o tava cu unt, toarna compozitia si pune-o la cuptor, la foc mic. Separat, incalzeste laptele cu zaharul si coaja de lamaie sau esenta de lamaie. Scoate tava din cuptor (o incerci cu o scobitoare - daca aluatul nu se lipeste de scobitoare, inseamna ca este gata). Toarna laptele cald peste budinca si las-o sa se raceasca. Timp de preparare: 10-15 minute Timp de coacere/fierbere: 30-35 minute Portii: 8 portii Pofta buna!...

2011 03 Aug

Primul meniul

Posted by in Sfaturi practice on August 03, 2011
Primul meniul

Meniul principal al zilei este alcatuit din fulgi de orez imbogatiti cu fier, cu mult lapte, astfel incat amestecul sa semene cu o supa . Este bine ca pentru prima mesa a bebelusului sa optati pentru aceasta combinatie, deoarece este alegerea ideala pentru stimularea mugurilor gustativi, si nu in ultimul rand fulgii de orez reprezinta cel mai bun aliment pentru bebelusi. De ce? Pentru ca nu contin gluten, o componenta a cerealelor care poate declansa reactii alergice, precum si pentru ca sunt imbogatiti cu fier. Iata reteta: Intr-un castronel combinati urmatoarele ingrediente: 1 lingurita de cereale de orez imbogatite cu fier si 4-5 lingurite din lapte de mama sau lapte praf pentru bebelusi. Amestecul va avea consistenta unei supe. Nu trebuie sa fie nici cald, dar nici rece, cel mult caldut. Atentie! Cavitatea bucala a copilasului este mult mai delicata decat a ta, fiind mult mai sensibila la temperaturile crescute....

Piept de pui in fulgi de porumb

Ingrediente: 450 gr. piept de pui, 2 căni fulgi de porumb, zdrobiţi, 2 căni de iaurt simplu, 1/2 linguriţă busuioc uscat, 1/2 linguriţă de pătrunjel uscat. Mod de preparare: Amesteca iaurtul cu patrunjelul si busuiocul. Taie pieptul de pui in fasii groase si tavaleste-le prin amestec. Cu ajutorul unei palete elimina excesul de sos de pe bucatile de piept de pui. Da apoi puiul prin fulgii de porumb. Aseaza bucatile intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Da la cuptor aproximativ 30 de minute, la foc mediu. Pofta buna! Timp de preparare: 15 minute Timp de coacere/fierbere: 30 minute Portii: destule portii...

Salata cu orez si legume

Ingrediente: 150g orez cu bobul lung, ½ ardei roşu, 55g mazare congelata, 50g porumb dulce din conserva bine scurs, 50 g morcov, patrunjel, 2 linguri de ulei de masline, 2 linguri de otet balsamic, 1 lingura suc de portocale neindulcit sau suc de lamaie, ½ catel de usturoi zdrobit. Mod de preparare: Se spala bine orezul, se pune la fiert in apa cu sare, timp de 20 minute, se scurge si se lasa la racit. Pune peste orez ardeiul, mazarea, porumbul dulce, morcovul si patrunjelul tocat, apoi pune uleiul, otetul, sucul de portocale sau de lamaie si usturoiul intr-un castron si amesteca bine. Torni acest sos peste orez si legume si amestecati pentru a uniformiza. Pastrare: poate fi pastrata in frigider aproape 5-6 ore. Timp de preparare: 20-25 minute. Timp de coacere/fierbere: 15-20 minute. Portii: 7-10 portii. Pofta mare!!...