Articles Tagged ‘ciorba de pui’

Supa de pasare a la grec, de la 3 ani

Ingrediente: carne de pasare (rata, pui, curcan, gasca) 1kg, 150g orez, fidea o mana plina, smantana proaspata 300g, 4 oua, apa rece 2 l, zeama de la o lamaie, sare dupa gust, 1 legatura marar, 1 legatura patrunjel verde, piper. Mod de preparare: In apa rece se pune carnea de pasare la fiert cu un praf de sare la foc mic. Se spumeaza de cate ori este nevoie pana fierbe carnea. Dupa ce a fiert canea se scoate si se taie in bucati potrivite dupa dorinta. In apa in care a fiert carnea se pune orezul bine spalat si fideaua. Separat intr-un bol se bat ouale bine apoi se adauga smantana, zeama de la o lamaie si se amesteca foarte bine. Dupa ce orezul si fideaua au fiert se completeaza cu apa clocotita supa pana la cantitatea initiala de 2 l si se inlatura de pe foc. Se ia cu polonicul din supa si se toarna peste compozitia de oua in bol, cate putin amestecand continuu. Se poate pune cam 5-6 polonice de supa. Continutul din bol se toarna peste supa in oala si se amesteca. Se pune carnea i...

Ciorbita cu carne de pui

Ingrediente: 1 piept de pui dezosat, 2 cartofi, 2 morcovi, ½ telina, 1 ceapa, 1 ceasca de smantana slaba, ½ legatura de marar,un praf de sare, 1 lingura de ulei de masline, apa, zeama de la o lamaie. Mod de preparare: Spala pieptul de pui, taie-l cubulete si pune-l la fiert. Toaca marunt ceapa, spala. curata si taie cubulete morcovii, cartofii si telina. Pune-le la fiert impreuna cu ceapa. Dupa ce au fiert, adauga si cubuletele de pui, apoi toarna smantana pe deasupra si adauga frunze tocate de marar. Adauga si o lingura de ulei de masline si un praf de sare. La sfarsit adauga si zeama de lamaie dupa gust. Timp de preparare: 15 minute. Timp de coacere/fierbere: 35-40 minute. Portii: 6-9 portii. Pofta buna!...