Articles Tagged ‘bors de miel’

Bors cu carne de miel de la Buni

Ingrediente: 1 kg. coaste de miel (sau oase de miel, gatul si pieptul mielului), 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 telina mica, 1 ceapa, 500 ml. bors fiert separat, 4 linguri orez, 200 ml. smantana, 2 galbenusuri, 3 linguri ulei de masline, un pref de sare, 1 legatura de leustean. Mod de preparare: Intr-o oala adaugi uleiul. Speli carnea bine in mai multe ape si o dai intr-un clocot cu o lingurita de sare. Cureti zarzavatul si ceapa si le tai cubulete. Le pui pe toate in oala. Intr-o oala adaugi carnea, zarzavatul, uleiul si o lingura de sare. Adaugi 2 litri de apa si fierbi o ora si jumatate la foc mic cu capac deasupra. Pui orezul spalat bine si curatat, in oala si cand s-a umflat bobul torni peste el borsul fiert. Mai lasi sa dea cateva clocote mici, gusti de sare si tragi borsul deoparte sa se raceasca un pic. Adaugi si leusteanul. Separat bati cele doua galbenusuri, torni smantana si 2-3 linguri din bors. Rastorni in oala si presari leustean proaspat taiat. Pofta Buna! Timp de p...