Alimentatie Copii

Ingrediente:¼ lingurita de mustar, 1 lingura de maioneza facuta in casa, 2 felii de paine de secara, 1 felie de pastrama, 1 lingura branza rasa, ½ rosie feliata. Mod de preparare:Se amesteca mustarul cu maioneza facuta in casa intr-un bol. Apoi se ung ambele felii de paine. Intre cele doua felii de paine se asaza pastrama, apoi o felie de rosie si branza rasa. Sandwich-ul se poate taia in 4 triunghiuri. Daca painea de secara nu este pe placul copilului, se poate inlocui cu painea alba sau integrala. Se poate pastra in frigider maxim 4 ore. Pofta mare!! Timp de preparare:10 minute. Portii:2 portii....

Ingrediente: Carne de pasare 350 gr., rosii de marime medie 8 bucati, ceapa, morcov, verdeata, cascaval 40 gr., ulei, un praf de sare. Mod de preparare: Carnita se toaca, dupa care se inabusa in ulei si putina apa, impreuna cu ceapa si morcovul. Se pune apoi verdeata si sarea si se lasa pe foc moderat, pana cand scade lichidul. Rosiile se spala, li se scoate miezul si se lasa la scurs. Se umplu cu carne, iar in loc de capac de pune cascaval ras. Se pun la cuptor, intr-o tava unsa pentru 20 minute. Pofta buna!! Timp de preparare: 20-25 minute Timp de coacere/fierbere :20-25 minute Portii :8 portii...

Ingrediente:180 gr. orez integral, 4 rosii, 4 ardei grasi, 3 cepe, 3 morcovi, 2 cartofi, 1 dovlecel mic sau o telina mica, verdeata, ulei de masline, un praf de sare. Mod de preparare:Alege bine si spala orezul. Intr-o cratita pune la fiert 1,5 l. de apa. Atunci cand incepe sa clocoteasca, adauga orezul. Lasa orezul sa fiarba inca 20-25 minute, la foc mic. Curata, spala si taie legumele. Inabusa-le in putin ulei cu apa. Lasa-le sa fiarba pentru cateva minute, apoi adauga orezul. La final adauga sarea si verdeata proaspat tocata. Pofta buna! Timp de preparare:20 minute Timp de coacere/fierbere:40-45 minute Portii:destule portii...

Ingrediente:2 fileuri de peste (cod, crap), 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 ceapa, 1 cartof, zeama de la o lamaie, 1 paharel de iaurt, apa, sare dupa gust, frunze de patrunjel sau de leustean. Mod de preparare: Pestele se fierbe separat in apa cu putina sare. Se curata legumele si se taie fasiute subtiri sau rondele. Dupa ce au fiert, se adauga pestele fiert in prealabil, zeama de lamaie si se mai dau intr-un clocot. La sfarsit poti adauga si iaurt, pentru a da un gust acrisor supei. Se orneaza cu frunze de patrunjel sau de leustean. Pofta mare!!!Timp de preparare:10-15 minute.Timp de coacere/fierbere:20-30 minute.Portii:5-6 portii....

- Legumele se spala totdeauna intregi, in apa rece si cat mai repede; nu este indicat a se lasa mai mult timp in apa pentru ca-si pierd din vitamine si din sarurile minerale. - Citricele se spala cu peria. - Radacinoasele se spala atat inainte cat si dupa cura­tire, cu apa rece. - Legumele cu frunze (spanac, salata, loboda etc.) se spala frunza cu frunza pana la indepartarea definitiva a urmelor de pamant....

Sa recapitulam etapele alimentatiei unui copil mic sunt: micul dejun, gustarea de dimineata, pranzul, gustarea de dupa-amiaza si cina. Unii copii dupa mesele principale, mai ales daca au mancat bine la ultima masa vor refuza gustarile, asa ca nu te ingrijora daca nu il mai preocupa gustarile dintre mese. Gustarile ar trebui să fie destul de consistente pentru a potoli foamea copilasului, dar si in cantitate mica pentru a i se face foame pana la masa urmatoare. Oricum, nu este nimic rau daca mananca la o gustare alcatuita din alimente sanatoase mai mult decat va asteptati. Copiii tind sa sara peste mese....

Ingrediente:1 kg carne de miel, 3-4 catei de usturoi, 2-3 cepe rosii, sare si piper dupa gust, boia, mustar, putin vin rosu, 1 pahar apa, ulei de masline, rozmarin. Mod de preparare:Tai carnea de miel in bucati potrivite, o speli si o lasi sa se scurga de apa. Separat prepari un sos din mustar, boia, vin rosu, 1 pahar apa, sare, piper, rozmarin si putin ulei. Treci carnea prin sos, o asezi in tava, adaugi usturoiul taiat si 2-3 cepe rosii sau albe ( taiata pestisori ) printre bucatile de carne. Acoperi tava cu folie de aluminiu si o lasi la cuptor pentru 2 ore. Pofta mare!!...

Ingrediente: Taitei (preferabil de casa) 75 gr., spanac 750 gr., cascaval 50 gr., lapte 150 ml., un praf de sare, unt 75 gr., faina. Mod de preparare: Spanacul spalat il oparesti in apa, il strecori si il inabusi in 30 gr. de unt cu putina apa. Taiteii ii fierbi. Amesteca taiteii cu un sos alb, facut din 30 gr. unt, faina, lapte si sare. Intr-o tava pune mai intai spanacul peste care adauga taiteii cu sosul alb. Pe deasupra presara cascavalul ras si restul de unt si da la cuptor pentru 10-15 minute. Pofta buna! Timp de preparare: 10-15 minute Timp de coacere/fierbere: 15 minute Portii: 5 portii...

Ingrediente: 3 kg. rosii, 10 cepe, 10 gogosari, 10 mere, 1 linguri otet, foi de dafin, piper, 200 gr. zahar brun, 3 linguri sare, 3 catei usturoi. Mod de preparare: Rosiile, ceapa curatata, gogosarii si merele le tai in 4 si le fierbi cu celelalte ingrediente pana se inmoaie bine. Ia-le de pe foc, lasa-le la racit si apoi da-le prin masina de rosii de cateva ori. Mai pune-le la fiert 15 minute. Pune-le in sticle sau borcane si capseaza-le. Mai fierbe-le in jur de 15 minute (pune borcanele sau sticle intr-o oala mare si adauga apa pana la jumatatea lor, da-le in fiert si lasa-le 15 minute sa fiarba la foc mic) dupa care acopera-le bine pana a doua zi. Ies cam 10 borcane de 400 ml. Pofta buna! Timp de preparare: 30-35 minute. Portii: destule portii....

Ingrediente: Aluatul: zahar pudra 50 gr., oua 3 bucati, faina 40 gr., zahar vanilat 1 plic (baton de vanilie). Frisca: 150gr., eventual gem 50 gr. Mod de preparare: Timp de 10 minute, ouale intregi le bati la rece cu telul, impreuna cu zaharul vanilat si zaharul pudra. Pune vasul cu compozitia pe un foc slab si mai fierbe inca 10 minute (la bain marie), pana cand se ingroasa si se intareste, dupa care adauga usor faina. Formele (indicat ar fi sa cumperi forme speciale de savarina sau poti folosi creativitatea) le ungi cu unt, le tapetezi cu faina si torni in ele compozitia. Coace in cuptor, la foc mic, aproximativ 35 - 40 minute. Rastoarna apoi pe un platou si insiropeaza. Siropul il pregatesti prin fierberea apei cu zaharul, timp de 10 minute. Savarina o poti insiropa fie cat este calda, cu siropul rece, fie se toarna siropul cald peste savarina rece. Unge cu un strat de gem si orneaza cu frisca. Pofta buna! Timp de preparare: 15 minute Timp de coacere/fierbere: 35-40 m...