Sfaturi practice

In sosurile preparate din rosii sau bulion se pune intotdeauna putin zahar.
Daca fierbi ouale crapate in apa cu sare, acestea nu-si mai pierd albusul.
Supa poate fi limpezita daca se bate spuma un albus si se toarna in supa cat aceasta este calda iar dupa 20 minute se strecoara printr-o carpa uda curata.
La prajitul gogosilor, grasimea va ramane limpede daca se lasa mereu cate o gogoasa in grasime, in timp ce se pun altele la prajit.