Prajiturele madlene

Ingrediente: 6 oua, 250 g faina, 250 g unt, 250 g zahar si coaja de la o portocala.

Mod de preparare: Bate intr-un castron ouale intregi cu zaharul, pana se obtine o spuma alba. Adauga faina, se amesteca, apoi se toarna untul topit la foc mic, fara sa fi ajuns la tempeĀ­ratura de fierbere.

Se amesteca totul usor, se adauga un pic de sare si coaja rasa de la o portocala. Se pun la copt in forme mici de tabla, unse cu unt (formele in care se fac si tartele). Umple forma numai pe trei sferturi, deoarece ele mai cresc la copt.

Se scot din forme, se asaza pe farfurie si se pudreaza cu zahar.

Portii: destule portii

Pofta buna!