Placinta cu ceapa si ficatei

Ingrediente: 400 g faina, 400 ml apa calda, 2 cepe, 200 g ciuperci, 200 g ficatei de pui, 1 legatura de marar, 1 1/2 pahar de ulei, sare

Mod de preparare

Se amesteca treptat faina cu apa, uleiul si sarea, se framanta bine si se bate cu maiul timp de 10 minute, apoi se intinde pe o planseta presarata cu faina. Separat, se caleste ceapa; cand s-a inmuiat, se adauga ciupercile si ficatul, si se mai prajeste putin. Cand ficatul s-a albit, se sareaza, se pipereaza si se amesteca cu mararul tocat Se unge o tava cu ulei in care se asterne o foaie de aluat, apoi un strat de umplutura, iar foaie, iar umplutura. Ultimul strat e de aluat, care se unge bine cu ulei. Se da la cuptor incins, la foc mic.