Omleta economica

Ingrediente: 4 oua, 2 linguri faina, 3/4 pahar lapte, drojdie cat o nuca, 1/2 lingura unt, sare, piper, verdeata.
Mod de preparare: Se moaie cu putina apa o bucatica de drojdie cat o nuca mica, se adauga ouale, faina, se amesteca cu laptele (sau cu apa). Se adauga sare, piper si putina verdeata tocata. Se pune tigaia cu unt pe foc bun si cand s-a incins, se toarna ouale si se acopera cu un capac. Cand s-a rumenit omleta pe o parte, se intoarce cu un cutit si se rumeneste si pe cealalta parte.

Pofta buna!