Alimentatie Copii

Iaurtul si laptele fermentat rezulta din acidifierea biologica cu bacterii de fermentatie (lactobacillus bulgaricus, streptococcus thermophilus, lactobacillus casei, acidophilus s.a.).
Aceste microorganisme nu numai ca “fabrica” iaurt, dar sunt bune si pentru celelalte bacterii ce populeaza intestinul omului, ajutandu-le chiar sa se refaca dupa ce au fost supuse unor “terapii soc” (tratamente cu antibiotice).
De ce avem nevoie sa se refaca flora bacteriana?
O buna intrebare. Deoarece ea produce pentru noi vitamina K (esentiala in sinteza factorilor de coagulare) si pentru ca o flora intestinala normala impiedica dezvoltarea unor germeni agresivi care pot ajunge incidental in colon.