Iaurtul de casa

Ingrediente: lapte pasteurizat, iaurt (maia), sare.
Mod de preparare: O ceasca de lapte pasteurizat caldut (40ยบ C) se amesteca cu o lingurita cu varf de iaurt (maia), dupa care se lasa sa stea acoperit, intr-un loc caldut. Pentru a grabi “fermentare”, ceasca se poate pune intr-un vas cu apa calduta, pe care il invelesti cu un prosop. Daca iaurtul a iesit bine legat, se poate pastra o cantitate mica (1-2 lingurite) pentru pregatirea urmatoarei portii.
Timp de preparare: 15-20 minute.

Timp de coacere/fierbere: 10-12 minute.

Portii: 1-2 portii