Gem de mere

Ingrediente:1kg de mere, 600g zahar, 4 linguri apa.

Mod de preparare:Merele se spala, se decojesc, se scoate cotorul, se taie in sferturi, se pun intr-un vas, se adauga zaharul si 4 lingurile cu apa.
Se pune la fiert, la foc domol, pana ce merele sunt inmuiate si se sfarama usor.
Se ia vasul de pe foc si se trec printr-o sita, se paseaza. Pireul obtinut se pune din nou la fiert pentru 5 minute, la foc iute, amestecand des, cu lingura de lemn.
Compozitia obtinuta se pune apoi in borcane sterile si se inchid ermetic.Timp de preparare:10-15 minute.Timp de coacere/fierbere:50 minute.Portii:destule portii.