Crema de ananas

Ingrediente: 3 albusuri, 450 g zahar tos, 450 g ananas, o lingura zeama de lamiie

Mod de preparare: Ananasul se curata de coaja si se cintareste (150 g ananas si 150 g zahar tos pentru un albus); se presara cu jumatate din cantitatea de zahar si zeama de lamiie si spuma se bate in continuare, pina cind se intareste din nou.

Apoi, se adauga fructele macerate cu zaharul si se bat cu telul sau cu mixerul, pina cind se intareste spuma (nu mai cade de pe tel, cind acesta se ridica).

Spuma se pune in pahare cu sau fara picior si se serveste rece de la frigider, dupa dorinta, ornata cu frisca.

Pofta buna!