Cotlete de purcel la gratar

Ingrediente: 6 cotlete,  1 felie slanina, condimente dupa gust, sare.

Mod de preparare: Se taie cotletele de grosimea degetului. Cand sunt prea grase, se curata de grasime, se taie apoi bucatile de oase dinspre sira spinarii si se scurteaza costitele daca sunt prea lungi. Se da sare, condimente si se tin asa o jumatate de ora. Se frig pe gratarul bine incins si uns cu putina slanina cruda. Se servesc cu legume.

Pofta buna!