Ciulama de pui

Ingrediente:1 kg. carne pui, 1 morcov, 2 cepe, 1 lingura faina, 1 pahar smantana, ulei de masline, un praf de sare, piper, dafin, patrunjel.

Mod de preparare:Rumeneste carnea in putin ulei, dupa care stinge cu apa si lasa la fiert impreuna cu o frunzulita de dafin.
Intre timp, intr-o alta tigaie, inabusa ceapa si morcovul ras – cand au prins culoare adauga putina faina, smantana si cateva linguri din apa in care fierbe carnea de pui.
Cand e fiert se amesteca incet cu carnea de pui sa se evite cocoloasele. Se serveste fierbinte, cu mamaliguta si se presara cu patrunjel verde.
Pofta mare!