Ciorbita de linte asezonata cu cimbru

Ingrediente: 350 – 400 gr. linte, 1 ceapa, 2 – 3 catei de usturoi, cimbru, otet, un praf de sare.

Mod de preparare:Lintea este o leguminoasa bogata in proteine (25%) usor digestibile. Deasemenea, mai contine si aminoacizi esentiali. Inainte de preparare, lintea se tine aproximatix 12 ore in apa calduta, care apoi se arunca.

Allege lintea, spal-o si las-o intr-un vas cu apa calduta pentru aproximativ 24 de ore. Pune-o la fiert in aproximativ 2 l. de apa rece. Cand este aproape fiarta, adauga ceapa si usturoiul tocate marunt si sarea. Mai lasa pe foc pntru aproximativ 10 minute. Cand servesti ciorba pune in farfurie otetul si cimbrul.

Pofta buna!