Ceapa umpluta cu nuci

Ingrediente: 12 cepe mijlocii, 1 felie paine, 12 nuci, sare, piper, 1 lingurita verdeata, 2 linguri ulei, 2 linguri faina, 1 lingura bulion, 1 Iingurita zahar, sare.

Mod de preparare: Se aleg cepe de marime mijlocie, se curata si se fierb in apa cu sare pana incep sa se moaie. Se scurg din apa si dupa ce s-au mai racorit, se scobesc, iar miezul se toaca impreuna cu o felie de paine muiata si stoarsa, la care se adauga sare, piper, verdeata si cateva nuci pisate bine, intr-o piulita de piatra. Cu aceasta compozitie se umplu cepele si se asaza in cratita. Intre timp se pregateste sosul. Se face un rantas din ulei cu faina, care se stinge cu apa. Se adauga putin bulion, zahar, sare. Se strecoara sosul peste cepele din cratita si se da la cuptor. Se tin pana incep sa se rumeneasca.

Pofta buna!