Archive for ‘Salate’

Salata cu carne si taitei

Ingrediente si cantitati: 3 cesti cu fasii din piept de pui sau curcan (fiert sau copt pe gratar), 1/3 ceasca cu ulei pentru salata, 3 linguri cu zeama de lamaie, 2 linguri cu otet, 1 lingura cu zahar granulat, 1 lingurita cu sos de soia, 1/2 lingurita cu ghimbir, 1 salata, taiata fasii, 2 1/2 mandarine, 1 ceasca cu alune de pamant decojite, 3/4 ceasca cu taitei fierti  Mod de preparare: Amesteca intr-un bol bucatile de pui, uleiul, zeama de lamaie, otetul, zaharul, sosul de soia si ghimbirul. Lasa ingredientele sa se intrepatrunda o ora sau doua.  Adauga apoi salata, mandarinele, alunele, taiteii si, optional, seminte de susan.   Pofta buna!    ...

Salata de dovlecei

Ingrediente:300 g dovlecei, 1 ceapa, 1 rosie, 2-3 linguri de ulei de masline, o lingura otet, marar verde, masline, sare, piper. Mod de preparare: Dovleceii se fierb in apa cu sare, apoi se scurg si se taie cubulete. Ceapa si rosiile se taie felii subtiri, dupa care se amesteca cu dovleceii. Se adauga verdeata,  si se potriveste salata  cu ulei otet si sare. Se serveste imediat....

Salata de telemea

Ingrediente:200 g telemea de oaie, 4 rosii,1 castravete, un fir de praz, 2 ardei grasi, patrun­jel verde. Mod de preparare: Rosiile, castravetele, prazul si ardeii se curata, se taie marunt. Se pun intr-un bol si se amesteca bine. Telemeaua se taie cubulete, se adauga la salata si se presara cu patrunjel tocat. Inainte de servire se lasa salata la rece cateva minute. Se adauga cateva picaturi de ulei de masline. Pofta buna!            ...