Archive for ‘Salate’

Salata de varza rosie cu mere

Ingrediente: 500 g vara rosie, 2 mere mijlocii, 1 radacina mica de hrean, 3 linguri de ulei, ½ ceasca otet indoit cu apa, ½ lingurita sare. Mod de preparare:  Se taie varza foarte fin, se sareaza, se amesteca si se stoarce, apoi se opareste cu otet, asa cum s-a aratat mai sus. Se rad merele pe razatoare si se amesteca cu varza. Se adauga uleiul. Se aseaza varza in salatiera, iar pe margini se presara hrean ras. Acesta salata este mult mai gustoasa decat salata pregatita numai din varza rosie. Pofta buna!...

Rosii umplute cu oua si verdeata

Ingrediente:Rosii 4 bucati, oua 4 bucati, ulei 20 ml., mustar 10 gr., un praf de sare, verdeata. Mod de preparare:Rosiile, se spala, se curata de miez si se lasa sa se scurga pe o sita. Ouale se fierb tare. Dupa ce se decojesc se pun intr-un bol si se sfarama cu o furculita. Peste oua se mai pune ulei, mustar, sare si verdeata, tocata marunt. Se amesteca bine toate ingredientele. Se umplu rosiile cu pasta rezultata. Rosiile astfel umplute, se lasa la rece pentru o ora, dupa care se servesc. Pofta buna!! Timp de preparare:20-25 minutePortii:4 portii....

Castraveti umpluti cu branzica de vaci

Ingrediente:Castraveti 4-5 bucati, rosii 2 bucati, smantana amestecata cu branzica de vaci 200 gr., 1-2 lingurite ceapa rosie rasa, un praf de sare. Mod de preparare:Rosiile se taie in cubulete cat mai mici. Se ia un bol, in care se amesteca rosiile impreuna cu smantana si branzica de vaci. Dupa ce se omogenizeaza bine, se adauga restul ingredientelor. Castravetii se taie in felii de 2 cm grosime, se scoate miezul din fiecare felie si se aseaza pe un platou. Cu o lingurita se ia din compozitie si se umplu felii de castravete. Se lasa la rece pentru o ora inainte de servire. Pofta buna!! Timp de preparare:20-25 minute Portii:destule portii...

Chiftelute ,,sanatoase”

Ingrediente: 300 g branza de vaci,  2 catei de usturoi, 1/2 ceapa tocata marunt, un ou intreg, piper, ienibahar, 1 morcov, verdeata tocata, un pumn de nuca tocata, tarate de grau. Mod de preparare:Pune branza intr-un castron mare, framanta si adauga cateii de usturoi, ceapa tocata marunt, oul, piper, ienibahar, morcovul dat pe razatoare, verdeata tocata, un pumn de nuca tocata, tarate de grau. Se formeaza chiftelute, se dau prin tarate si se asaza pe un platou peste frunzede salata sau peste un strat de branza rasa. Chiftelutele se pot da si prin marar sau patrun­jel tocat si se mai pot adauga ciuperci calite in unt. Pofta buna!...

2012 13 Feb

Pizza cu pui

Posted by in Retete sanatoase copii, Salate on February 13, 2012
Pizza cu pui

Ingrediente: 450 g aluat de pizza, 450 g branza mozzarella,2 cani de piept de pui,  taiata marunt, 1 pachet (250 g) de spanac congelat, dezghetat si scurs, 1/2 cana de parmezan, sos de rosii. Mod de preparare:  Imparte aluatul in doua. Framanta pana cand aluatul face basicute. Unge doua tavi de copt de 30 cm diametru. Pune in fiecare tava aluat, formand un strat de 1 cm. Coace, la200°C, aproximativ  5 minute sau pana cand aluatul capata culoare maronie. Scoate din cuptor si acopera in aceasta ordine cu sos de rosii, carne de pui, spanac si branza. Pune din nou la cuptor si mai coace inca 15-20 minute. Cu aproximativ 5 minute inainte sa fie gata, presara putin parmezan pe deasupra....

Salata ruseasca

Ingrediente: 300 g cartofi, 1 morcov mijlociu, o mana de fasole verde, o mana de mazare boabe, 2 oua rascoapte, 1 lingurita mustar, 100 g ulei, 2 linguri otet sau lamaie, sare. Mod de preparare: Se pun intr-un castron cartofii si morcovii fierti, taiati in cuburi mici, fasole verde si albus de ou rascopt, taiate in bucatele mici, mazare boabe. Separat se face urmatorul sos: se trec prin sita galbenusurile rascoapte, se amesteca cu putin mustar, se adauga sare si ulei, putin cate putin, ca la orice maioneza. Se subtiaza cu lamaie sau cu otet. Cand este gata, se toarna peste zarzavatul taiat. Se amesteca si se lasa la o parte un sfert de ora, pentru a se imbiba bine cu sos. Apoi se gusta si se potriveste de acru si de sarat. Se asaza pe farfurie si se acopera cu sos maioneza. Pofta buna!...

Salata verde cu smantana

Ingrediente: 1 capatana mare de salata sau 2 mijlocii, 2 linguri smantana, 1 lingura zeama de lamaie sau otet, sare, piper. Mod de preparare: Se alege si se spala salata verde ca mai sus. Se amesteca smantana cu sare, piper si lamaie sau otet. Se toarna peste salata si se amesteca usor impreuna. Pofta buna!...

Salata de morcov cu mere, dupa 10 luni

Ingrediente: 60 g morcovi; 15 g mar; 1 praf de sare; 10 picaturi de zeama de lamaie; 1 lingurita ulei de floarea-soarelui Mod de preparare: Spalati morcovul si marul, apoi curatati-le de coaja. Radeti foarte fin. Amestecati totul si serviti. Pofta buna!...

Salata de iarna

Ingrediente: O sfecla rosie, o ridiche alba, un mar, un morcov, 1 clin varza rosie, 1 mica telina, sare, piper alb, ulei de masline, otet. Mod de preparare: Spala, curata si da pe razatoarea sfecla, ridichea, marul, morcovul telina si varza. Se pun toate ingredientele intr-un bol si se amesteca cu uleiul, otetul, sarea, piperul alb. Portii: 2 portii Timp de preparare: 10 minute Pofta buna!...

Salata de pepene rosu

Ingrediente si cantitati pentru 6 portii: 1 ceapa rosie potrivita, taiata felii subtiri, 1 lingura zeama proaspata de lamaie verde, 1 kg miez de pepene rosu taiat cuburi, 3/4 cana branza feta faramitata, 1/2 cana jumatati de masline negre fara samburi, frunzele de la 1 legatura de menta proaspata, tocate marunt, 2 linguri ulei de masline, piper negru, dupa gust. Mod de preparare: Asaza feliile de ceapa intr-un vas mic, dupa care toarna peste ele zeama proaspata de lamiae verde. Acidul pe care il contin lamaile va atenua aroma puternica a cepei crude. Lasa zeama de lamaie sa patrunda ceapa timp de 10 minute. Intr-un vas mare, amesteca bucatile de pepene rosu, branza feta faramitata, maslinele negre, ceapa cu zeama de lamaie si menta. Stropeste uleiul de masline peste toata compozitia si amesteca bine. Se serveste imediat....