Alimentatie Copii

Ingrediente: 250 gr. fasole verde congelata sau proaspata, 1 lingura de menta proaspata curatata, 2 linguri de ulei de masline (optional), apa. Mod de preparare: Pune apa la fiert intr-o cratita mare, la foc mediu. Apoi adauga fasolea verde si las-o sa fiarba acoperita, 7-9 minute, pana cand devine moale. Clateste-o sub un jet de apa rece. Cu ajutorul robotului de bucatarie paseaza fasolea verde impreuna cu menta si putin din apa in care a fiert. Daca vrei poti adauga si ulei de masline. Pofta buna! Timp de preparare: 10-15 minute. Timp de coacere/fierbere: 7-9 minute. Portii: 4-5 portii...

Ingrediente: 1 cartof mijlociu, cojit si taiat cubulete, 100 ml. apa, lapte de la san sau fomula de lapte Mod de preparare: Pune apa la fiert intr-o craticioara. Adauga cubuletele de cartofi si acopera bine cu un capac etans. Lasa sa fiarba timp de 10 minute, ca sa se inmoaie cartofii. Verifica daca a scazut apa si mai adauga, daca este necesar, apa fiarta. Mixeaza cartoful impreuna cu apa in care a fiert. Scoate cantitatea de piure pe care vrei sa o servesti. Subtiaza piureul cu lapte de la san sau cu o formula de lapte. Pofta buna!...

Ingrediente: 3 linguri unt, 2 linguri faina, o ceasca apa sare, piper, 250 g ciuperci crude, zeama de la o lamaie, 2 linguri de smantana, cateva frunze de patrunjel. Mod de preparare: Se incalzeste untul si se adauga faina. Se amesteca la foc mic si se adauga apa, stropul de sarea. Se fierbe so­sul pana se leaga, mestecand continuu. Separat se curata si se taie ciupercile bucatele,  se fierb in apa cu un strop de sare. Se scot din apa si se stropesc cu zeama de lamaie. Se adauga ciupercile in sos si se lasa sa fiarba, inca putin, la foc mic. Dupa ce se raceste adauga cele 2 linguri de smantana si patrunjelul taiat (poti adauga si marar daca puiul tau nu iubeste patrunjelul). Garnituri: piure de cartofi, sote de legume. ...

Ingrediente: O vanata, 1 kg. de gogosari, 2 ardei grasi, 2 cepe mari, 3 rosii, sare si piper, putin ulei de masline si putina faina de grau. Mod de preparare: Vanata o speli bine si apoi o tai felii subtiri (cu tot cu coaja). Presara putina sare peste felii si le asezi pe o hartie absorbanta pentru a elimina excesul de apa. Ulterior le dai prin faina de grau si le prajesti in foarte putin ulei pe ambele parti. Scoate feliile tot pe hartie pentru a scapa de ulei si le tai apoi in patru. Separat coace gogosarii si apoi ii cureti de pielita si de seminte si ii tai fasii. Rosiile le cureti de pielita si de seminte si le tai cubulete. Ardeiul gras il speli, il cureti si il tai cat mai marunt. Ceapa o tai si pe ea cat poti de marunt. Incinge o tigaie cu putin ulei si incepe sa inabusesti intai ceapa, apoi adauga rosiile, gogosarii copti, ardeiul si la final feliile de vanata prajite si taiate in patru. Adauga putina apa, doar cat sa aiba loc legumele sa fiarba, acopera tigaia si lasa t...

Ingrediente: 1 kg. de rasol cu os, 1 ceapa, 1 morcov, 1 telina, 3 l. de apa, 1 ou, 4 linguri de gris, un praf de sare, patrunjel Mod de preparare: Pune rasolul taiat in bucati sa fiarba cu apa rece, la foc mic. Cu grija, ia toata spuma, apoi adauga legumele bine curatate si spalate. Dupa jumatate de ora de fierbere, adauga sarea si lasa in continuare vasul pe foc mic aproximativ doua ore. Cand carnea este fiarta, scoate rasolul si pune-l intr-un vas curat, la caldura, acoperit. Strecoara supa, taie morcovul si telina in 3 - 4 bucati mari. Pentru supa, incepe sa pregatesti galuste din: 1 ou si 4 linguri de gris. Separa albusul de galbenus. Apoi bate spuma tare albusul, amestecand la urma galbenusul. Adauga grisul "in ploaie" pana amestecul este suficient de consistent cat sa cada de pe lingura. Cand supa a fiert bine, opreste focul si pune pe rand galustele, luand cate o lingura din compozitie. Adauga o cescuta de apa rece. Lasa-le sa mai fiarba la foc mediu inca 10 minute pana vezi...

Ingrediente:1 kg ardei, 3-4 cepe mari, 3-4 rosii, un praf de sare, ulei de masline. Mod de preparare: Spala ardeii, curata-i de cotoare si taie-i feliute subtiri. Ceapa o cureti, o speli si o tai fideluta. Pune ardeii si ceapa intr-o tigaie in ulei cu putina apa pentru a se inabusi. Amesteca, iar dupa aproximativ 5 minute pune apa calduta cat sa acopere legumele. Lasa totul sa fiarba la foc mic, inabusit, pentru circa 20 minute. Dupa aceea adauga rosiile spalate si taiate cubulete. La final poti adauga sarea. Timp de preparare:15-20 minute Timp de coacere/fierbere:30-35 minute Pofta buna!...

Ingrediente: 1/2. fasole verde , 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa, 1 ardei, 250 gr. suc de rosii, zeama de la o lamaie, frunze de patrunjel, sare. Mod de preparare: Pune la fiert zarzavatul spalat si dat pe razatoare. Cand incepe apa sa clocoteasca, adauga pastaile rupte in 2-3 bucati si ardeiul taiat felii subtiri. Dupa ce au fiert, pui sucul de rosii, si il lasi sa fiarba cateva clocote, apoi sarezi. O poti si acri cu bors. Pentru a-l folosi fierbe-l si strecoara-l. Dupa ce ai oprit focul presara deasupra cateva frunze de patrunjel sau leustean, daca ai acrit-o. Se poate drege cu smantana sau iaurt. Pofta buna! Timp de preparare: 10-15 minute. Timp de coacere/fierbere: 30-35 minute. Portii: destule portii....

Ingrediente: 2 morcovi, 1 cartof, 1 telina mica, 1 radacina de patrunjel, 1 lingurita de unt, zeama de lamaie, un praf de sare. Mod de preparare: Spala si curata de coaja legumele. Pune-le la fiert si lasa-le pana devin moi. Scurge apa si pune legumele in blender. Dupa ce ai pasat legumele pune o lingurita de unt si amesteca. Piureul de legume pot sa-l servesti cu peste fiert, carne de vita fiarta sau ficatei fierti de pasare. Timp de preparare: 10 minute Timp de fierbere: 20 minute Pofta buna!...

Ingrediente:½ piept de pui dezosat, 1 cana de cuscus, 2 morcovi, 1 rosie, putin cascaval ras, 2 linguri ulei de masline, putin patrunjel. Mod de preparare:Taie pieptul de pui cubulete mici si fierbe-le impreuna cu morcovii dati pe razatoarea mare. Separat, fierbe cuscusul si apoi scurge de zeama. Taie si rosia cubulete. Amesteca toate ingredientele si adauga uleiul, patrunjelul tocat, iar la sfarsit cascavalul ras. Pofta buna! Timp de preparare:35-40 minute. Timp de coacere/fierbere:20 minute Portii:4 portii....

Ingrediente: Carne de pasare 350 gr., rosii de marime medie 8 bucati, ceapa, morcov, verdeata, cascaval 40 gr., ulei, un praf de sare. Mod de preparare: Carnita se toaca, dupa care se inabusa in ulei si putina apa, impreuna cu ceapa si morcovul. Se pune apoi verdeata si sarea si se lasa pe foc moderat, pana cand scade lichidul. Rosiile se spala, li se scoate miezul si se lasa la scurs. Se umplu cu carne, iar in loc de capac de pune cascaval ras. Se pun la cuptor, intr-o tava unsa pentru 20 minute. Pofta buna!! Timp de preparare: 20-25 minute Timp de coacere/fierbere :20-25 minute Portii :8 portii...