Archive for ‘Deserturi’

Budinca de orez cu dulceata de visine

Ingrediente: Lapte 1 litru, orez 200 gr., dulceata de visine, zahar brun 80 gr., unt 50 gr., oua 4 bucati, zahar vanilat 2 plicuri. Mod de preparare: Pune la fiert laptele impreuna cu zaharul vanilat. Adauga orezul. Cand a fiert orezul, adauga zaharul. Lasa pentru cateva minute sa se raceasca. Dupa care adauga untul si galbenusurile pe rand. Bate spuma albusurile si adauga-le peste compozitie. Amesteca usor. Intr-o tava unsa cu unt, pune jumatate din compozitie. Peste aceasta pune dulceata si restul de orez. Da tava la cuptor pentru 20-25 minute. Cand este gata, serveste budinca in cupe, cu inca o lingurita de dulceata deasupra. Pofta buna!! Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere/fierbere : 40-45 minute Portii: destule portii...

Tarta cu mere

Ingrediente: Blatul: 250 gr. faina, 150 ml. lapte caldut, ½ cub drojdie, 3 linguri cu zahar brun, 30 gr. unt, un praf de sare. Umplutura: 1 kg. mere, 3 - 4 linguri cu gem de caise. Mod de preparare: Framanta un aluat din faina si drojdie pe care in prealabil ai dizolvat-o in lapte. Lasa-l in repaus, sa cresca 20 minute. Apoi amesteca aluatul cu restul de ingrediente. Din aluat, intinde o foaie si aseaz-o intr-o forma unsa cu unt. Baga la cuptor pentru 30 minute. Apoi pune merele curatate si taiate felii in tava. Deasupra pune gemul de caise. Baga la cuptor pentru inca 15 minute. Pofta buna! Timp de preparare:20 minute Timp de coacere/fierbere: 40-45 minute Portii: destule portii...

Fresh de capsuni

         Ingrediente: capsuni, miere, apa plata Mod de preparare: Se spala capsunile, se taie in bucati mici si se pun intr-un bol. Se amesteca bine cu mixerul. Dupa ce s-au amestecat se completeaza cu apa plata si se indulceste cu miere....

Tarta cu branza si capsuni

      Ingrediente pentru aluat: 250 grame faina , 2 oua, 100 grame unt,100 grame zahar , coaja rasa de lamaie. Ingrediente pentru umplutura: 200 grame branza de vaci proaspata, un pahar iaurt de fructe,100 grame frisca batuta, 250 grame capsuni, 50 grame zahar, vanilie. Mod de preparare a aluatului: se pregateste un aluat din oua,unt, faina, zahar si coaja rasa de lamaie si se lasa sa stea la rece circa ½ ora., apoi se intinde in tava si se introduce la cuptor. Se lasa la racit si apoi se pune umplutura. Mod de preparare a umpluturii: Se amesteca iaurtul cu branza, zaharul si vanilie, iar compozitia obtinuta se intinde peste aluatul copt. Deasupra se pun capsunile taiate jumatati si se decoreaza frumos tarta, iar de jur-imprejur se orneaza cu frisca. Pofta buna!...

Prajitura tiramisu, dupa 12 ani

Ingrediente:1 pachet piscoturi de sampanie, 4 oua, 2 cani cafea preparata, o cana zahar brun, frisca. Mod de preparare:Bate albusurile spuma, pune zaharul, apoi galbenusurile si frisca preparata (200g). Inmoaie piscoturile in cafea dar nu prea mult. Aseaza unul langa altul apoi pune crema. Pune cacao (cu strecuratoarea) sau ciocolata rasa pe deasupra. Baga la frigider o ora. Pofta buna!! Timp de preparare:30-35 minute. Portii:5-6 portii....

Budinca cu paste

Ingrediente:500g paste, 1 pahar cascaval sau branza rasa, 4 oua, 1 pahar zahar brun, cateva bucatele de unt, 1/2 litru lapte. Mod de preparare:Lasi sa fiarba pastele (ce forme prefera copilul tau), in apa usor sarata, cu grija sa nu iasa din cratita afara. Apoi le clatesti cu apa rece, si le lasi sa se scurga, apoi le asezi intr-o tava unsa cu unt si se presara cu cascaval sau cu branza rasa. Bati apoi ouale cu zahar si cu unt, adaugand treptat laptele si torni apoi incet peste paste si le dai la cuptor sa se coaca timp de 25-30 minute, pana cand se rumenesc. Se servesc cat timp sunt calde. Pofta buna!! Timp de preparare:10-15 minute. Timp de coacere/fierbere:25-30 minute. Portii:6-7 portii....

Bezele cu caramel

Ingrediente: Albusuri de ou 2 bucati, zahar pudra 80 gr., zahar brun tos 25 gr., faina. Mod de preparare: Zaharul brun il caramelizezi, apoi adauga 1-2 lingurite de apa. Fierbe pana devine un sirop gros ca mierea (acesta se pastreaza la cald). In albusurile batute spuma adauga zaharul pudra. Pune vasul pe bain-marie si continua baterea albusurilor pana cand acestea nu mai cad de pe tel. Acum incorporezi siropul deja preparat. Intr-o tava presara faina. Cu o lingura pune gramajoare din compozitie, la distanta de 3-4 cm intre ele. Se coc la foc foarte slab. Cand sunt gata, lasa-le sa se raceasca si apoi scoate-le din tava. Timp de preparare: 15 minute Timp de coacere/fierbere: 15-20 minute Portii: destule portii Pofta buna!...

Prajitura cu struguri

Ingrediente:160 gr. unt, 150 gr. zahar brun, 260 gr. faina, 1 plic zahar vanilat, 1 plic praf de copt, 150 ml. apa sau lapte pasteurizat, struguri. Mod de preparare:Mixezi bine zaharul, untul si zaharul vanilat. Adaugi apa sau laptele pasteurizat, praful de copt si faina in ploaie. Torni compozitia intr-o tava mica, tapetata in prealabil cu hartie de copt. Tava o introduci la cuptor pentru 5 minute, apoi adaugi boabele de struguri peste. Coci inca 35 minute pana cand prajitura devine aurie deasupra. Se lasa sa se raceasca si apoi se pudreaza cu zahar. Se taie rece. Este foarte pufoasa si gustoasa. Pofta buna! Timp de preparare:20-25 minute Timp de coacere/fierbere:40-45 minute Portii:destule portii...

Clatite din branzica de vaci umplute cu banane si ciocolata

Ingrediente:2 oua, 2 cani de branza de vaci, 10 linguri lapte pasteurizat, un praf de sare, 2 linguri ulei de masline, faina, 2 plicuri zahar vanilat. Mod de preparare:Pune in blender branza de vaci impreuna cu laptele. Amesteca pana devine o pasta. Pune intr-un castron pasta de branza de vaci, ouale, cele 2 linguri de ulei, zaharul vanilat, putina sare si amesteca. Adauga treptat faina si amesteca pana se obtine un aluat moale, ca smantana, care curge (daca e nevoie mai adauga lapte). Unge o tigaie cu ulei si pune cu polonicul din aluat cate putin, incat sa acopere fundul tigaii. Se coace pe o parte si pe cealalta. Scoat pe o farfurie intinsa. Clatitele se pot umple cu ciocolata sau cu gem. Pofta buna! Timp de preparare:5 minute Timp de coacere/fierbere:15 minute Portii:destule portii...

Prajitura cu branza de vaci si stafide

Ingrediente:Aluatul: faina 220 gr., unt 100 gr., zahar pudra 60 gr., ou 1 bucata, iaurt 2 linguri, un pref de sare. Umplutura: branzica de vaci 300 gr., oua 2 bucati, zahar brun 50 gr., unt 50 gr., stafide 30 gr., coaja rasa de la 1 lamaie. Mod de preparare: Prepara un aluat din iaurt, zahar, ou, sare si faina. Dupa ce ingredientele s-au omogenizat bine, aluatul il lasi sa se odihneasca acoperit 30 minute. Pentru umplutura, amesteca untul cu zaharul si galbenusurile. Pune branzica trecuta prin sita, stafidele, coaja de la lamaie si albusurile batute spuma. Din aluat intinde doua foi dreptunghiulare, groase de 0,5 cm. Una dintre ele aseaza-o intr-o tava unsa cu unt. Pune umplutura in tava. Acopera cu a doua foaie. Pune in cuptor la foc mediu pentru 50 minute. Cand este gata pudreaza cu zahar. Pofta buna!! Timp de preparare:20 minute Timp de coacere/fierbere:50 minute Portii:destule portii...