Budincuta cu branzica de vaci

Ingrediente: 500 gr. branza de vaci, 300 ml. lapte, 3 linguri de faina, 2 oua, 100 gr. zahar brun, 1 pachet de zahar vanilat, 20 gr. unt.

Mod de preparare: Din lapte, faina si unt prepara un sos alb (vezi reteta de Sos alb).
Lasa-l sa se raceasca si adauga zaharul. Dupa ce s-a racit pune galbenusurile si zaharul vanilat, apoi amesteca si branza, iar la sfarsit incorporeaza si albusurile batute spuma.
Toarna compozitia intr-o forma unsa cu unt si pune-o la copt pe baie de abur, la cuptor, la foc potrivit.

Pofta buna!