Bezele cu caramel

Ingrediente: Albusuri de ou 2 bucati, zahar pudra 80 gr., zahar brun tos 25 gr., faina.

Mod de preparare: Zaharul brun il caramelizezi, apoi adauga 1-2 lingurite de apa. Fierbe pana devine un sirop gros ca mierea (acesta se pastreaza la cald).
In albusurile batute spuma adauga zaharul pudra. Pune vasul pe bain-marie si continua baterea albusurilor pana cand acestea nu mai cad de pe tel. Acum incorporezi siropul deja preparat. Intr-o tava presara faina. Cu o lingura pune gramajoare din compozitie, la distanta de 3-4 cm intre ele. Se coc la foc foarte slab. Cand sunt gata, lasa-le sa se raceasca si apoi scoate-le din tava.
Timp de preparare: 15 minute

Timp de coacere/fierbere: 15-20 minute

Portii: destule portii
Pofta buna!