Author Archive

Dulceata de portocale

Ingrediente: 3 portocale cu coaja groasa, 1 kg zahar, 3 pahare apa, zeama de la 1/2 lamaie. Mod de preparare: Se aleg portocale anume de dulceata, cu coaja groasa si potrivit de mari. Se rade coaja galbena, dar nu de tot, ci numai cat sa se ia partea lucioasa de deasupra. Se lasa sa stea 24 ore in apa rece, la loc racoros. Se pun apoi la fiert in apa, pana se moaie de tot si pot fi strapunse de dintii furculitei. Se dau la o parte si se pun o ora in apa rece. Se scot, se scurg de apa, se taie felii transversale, apoi in bucati potrivit de mari, indepartandu-se samburii. Se pun pe foc moale, in tingirea de dulceata, zaharul si trei pahare de apa. Se tin pana se topeste zaharul, se da apoi la foc iute, se ia spuma la primele clocote si se lasa sa fiarba pana se leaga bine. Se da tingirea la o parte, se pun bucatile de portocale, se lasa sa stea circa 10 minute, se pune din nou pe foc iute sa fiarba pana se leaga cat trebuie. Se ia spuma din timp in timp. La ultimele clocote, se  a...

2015 13 Nov
Ne pregatim de plantare 14.11.2015

BUNA DIMINEATA DRAGI COPII! Azi e vineri si mai avem doar o zi de asteptat pana la reintalnirea mult asteptata. Sambata, incepand de la ora 10 si pana la 13, ne vedem la Balta Neagra, exact asa cum stiti déjà si din articolul anterior. Totul este pregatit, materialele, terenul si puietii de stejar, frasin si corcodus asteapta energia noastra, voia buna si implicarea pentru a da nastere paduricii ‘Mic si ecologist Nr 10’! Gradinitele si scolile a caror prichindei s-au inscris in aceasta toamna in Echipa Micilor Voluntari Verzi ce participa la programul nostru de impadurire sunt: Scoala Gimn. Mircea Santimbreanu; Scoala Gimn. Nr. 195; Liceul Jean Monnet; Gradi nr. 122; Gradinita lui Matei; Gradi Spiridusii; Gradi Nicholas; Gradi nr. 250; Scoala Gimn. Nr. 149; Scoala Gimn. Nicolae Labis; Gradi Little Artist; Gradi Just 4 Kids; Gradi Davian; Gradi Gan Eden; Gradi Strop de Roua; Gradi nr. 269; Scoala Gimn. Pia Bratianu; Liceul german Goethe; Gradi KinderTraume; Scoala G...

Iepurasul, prieten cu  Micii Ecologisti

Buna dimineata dragii mei! Nu uitati de jocul pe care Samburel si iepurasul de la savana vi l-au propus! Folositi sabloanele cu forme de iepurasi si pigmentii colorati primiti la plantare, creati ceva frumos cu ele si rugati parintii sa trimita fotografia voastra alaturi de opera iesita din manutele voastre pe adresa contact@familiesanatoasa.ro. Astfel va veti regasii la loc de cinste in albumul “Mari Mesteri Mari” creat pe FB. Toata lumea va putea admira lucrarile vostre si va vedea ce iscusiti si creativi sunteti. Multa bafta tuturor!...

In aceasta Primavara am fost Altfel

Buna dimineata dragii mei! Eu sunt, Samburel! Uf, ce mult am dormit! Mi-a trebuit ceva vreme sa ma odihnesc dupa atata munca depusa... Pentru ca suntem mici si ghidusi, in primavara aceasta am pus la cale cu mare iscusinta, nu una, ci doua plantari. Deci, am dat nastere Padurilor Mic si Ecologist 8 si 9, una langa alta. Stejari, frasini si corcodusi salbatici stau de acum impreuna si se strijina unul pe altul, se joaca unul cu altul in padurile copiilor. Cu noroc nesperat si ajutor din partea vremii – tineti minte ca am amanat plantarea primei paduri cu o saptamana din cauza ploilor, nu-i asa!? – am inceput Saptamana Altfel cu doua zile mai devreme, cu Sambata Altfel a micilor si marilor Voluntari Verzi, pentru ca asa cum stiti, i-am cooptat in frumoasa noastra activitate si pe parinti, educatori, profesori, prieteni... toti cei care cu suflet frumos si deschis au venit si ne-au ajutat sa desenam pic cu pic un viitor mai curat si mai sanatos pentru noi toti. Am continuat apo...

Ne pregatim de plantare (28 martie 2015 si 7 aprilie 2015)

Bine v-am regăsit, dragii mei voinici! Așadar nu-i glumă, cu mic cu mare ne vom strânge și vom planta împreuna a opta și a noua Pădure Mic și ecologist! Asa cum deja ne-am obișnuit și cum ne este deja în natura sa facem. Suntem mai aproape cu un pas de planul nostru de a da naștere cat mai multor păduri frumoase. E primăvara nu numai în calendar, ci și în sufletele noastre. Simțiți, nu-i asa!? Suntem plini de energie și voie buna , dar și de avânt și determinare! Vă gândiți la ce mă gândesc și eu ?! Vă gândiți la reîntâlnirea noastră din data de 28 martie sau cea din 7 aprilie? Perfect! Și eu tot la asta mă gândesc aproape continuu! Nu mai pot de nerăbdare! Rămâne cum am stabilit, adică să ne vedem la Balta Neagră – comuna Nuci, Snagov Ilfov, să fim muuuulţi și să plantăm muuuulţi stejari și frasini. Hărțile cu locația exacta, de mai jos, sunt pentru părinți. Intrarea de la sosea pe drumul forestier (90 grade; per...

Supa crema de morcovi

Ingrediente: 3 l apa, 1/2 lingura unt topit, 500 g morcov, 1 ceapa, 4 cartofi mari, 1/2 lingurita zahar, sare, unt proaspat cat o nuca. Mod de preparare: Supa de morcovi, ca si toate supele de zarzavat, se poate pregati, in lipsa de zeama de carne, cu apa in care a fiert alt zarzavat, de pilda fasole boabe sau verde, conopida, sparanghel, mazare etc. In cel mai rau caz, se poate face si numai cu apa. Se taie morcovii in felii subtiri si se inabusa intr-o cratita cu untul si cu ceapa taiata de asemenea in felii subtiri. Cand morcovul a inceput sa se moaie, se pune sarea, zaharul, cateva frunze de patrunjel, cartofii curatati si taiati felii; se toama atat lichid, incat sa fie acoperit bine. Se lasa sa fiarba cu capac trei sferturi de ora pana la o ora, la foc mic. Se trece zarzavatul prin sita, se adauga din zeama cat trebuie si se lasa sa mai dea cateva clocote. Se pune o bucata de unt proaspat cat o nuca in supa luata de pe foc. Se serveste cu bucatele de paine prajita in unt. ...

Salata de varza rosie cu mere

Ingrediente: 500 g vara rosie, 2 mere mijlocii, 1 radacina mica de hrean, 3 linguri de ulei, ½ ceasca otet indoit cu apa, ½ lingurita sare. Mod de preparare:  Se taie varza foarte fin, se sareaza, se amesteca si se stoarce, apoi se opareste cu otet, asa cum s-a aratat mai sus. Se rad merele pe razatoare si se amesteca cu varza. Se adauga uleiul. Se aseaza varza in salatiera, iar pe margini se presara hrean ras. Acesta salata este mult mai gustoasa decat salata pregatita numai din varza rosie. Pofta buna!...

Crap la cuptor

Ingrediente: 1 crap de 1,5 kg, 3 linguri ulei, 1 pahar vin alb, 3 cepe, 2 catei de usturoi, 2 foi de dafin, 5 boabe de piper, 1 lingura bulion de rosii, sare. Mod de preparare: Se curata crapul, se sareaza pe afara si inauntru si se lasa sa stea cel putin un sfert de ora. Se asaza intr-o cratita lunga in care sa incapa bine. Se pune ceapa taiata fetii subtiri, usturoiul, vinul, uleiul, foile de dafin, piperul, bulionul de rosii si sarea. Se unge bine crapul cu ulei, se da la cuptor, se tine o ora si jumatate. Se unge din cand in cand cu sosul din cratita. Daca scade prea mult inainte de a fi pestele gata, se mai pune putina apa. Inainte de a servi, se scoate usturoiul. Pofta buna!...

Supa de ciupercute

Ingredinete: 3 l apa, zarzavat de supa, 500 g ciuperci, 1 lingurita unt, 1 lingura faina, sare, piper, 1 galbenus. Mod de preparare: Se aleg ciuperci tinere, adica inca inchise, si foarte proaspete. Se spala bine, se curata si se taie in felii potrivite. Ca sa ramina albe, pe masura ce sunt curatite, se pun intr-un castron cu apa si putin otet. Se scurg bine si se inabusa intr-o cratita cu 1/2 lingura de unt, sare, piper si putina frunza de patrunjel tocat fin. Se prajeste usor o lingura de faina in 1/2 lingura de unt si se stinge cu apa in care a fiert zarzavatul de supa. Se adauga ciupercile si se lasa sa mai fiarba. Inainte de a servi, se drege cu un 1 galbenus. Pofta buna!...

Fursecuri vanilate din albusuri

Ingrediente: 2 albusuri, 80 g de unt, 80 g de faina, 80 g de zahar pudra, sau zeama de lamiie, 1 pachetel cu zahar vanilat Mod de preparare: Bateti albusurile spuma tare, adaugati zaharul pudra si zeama de lamiie si cind zaharul s-a topit, adaugati untul rece (lichid) si mai bateti sa se omogenizeze foarte bine. Adaugati apoi faina si zaharul vanilat si amestecati compozitia prin rasturnare pina cind se incorporeaza toate ingredientele. Puneti compozitia in punga de plastic, taiati un colt, turnati fursecurile pe tava si coaceti-le, la cuptorul incalzit in prealabil, 10 minute. Le puteti lipi doua cite doua cu crema sau cu gem de fructe aromate. Pofta buna!...